Институт профессионального образования (ИПО)›
Вычислительные машины, комплексы, системы и сети
Длительность
200
Цена
9 500 ₽
Данные курса обновлены 24 октября 2026 года
Продукты питания: виноделие и технология бродильных производств
Программа профессиональной переподготовки рассчитана на 556 ч. Благодаря дистанционным технологиям интенсивность обучения студенты выбирают сами согласно своим предпочтениям. При Вашем желании длительность курса может быть экстерном СОКРАЩЕНА В 2 РАЗА! Подробности уточняйте по телефону на сайте или отправьте нам заявку для консультации.
Онлайн-школа
Институт профессионального образования (ИПО)Категория
ИнженерияПодробнее о курсе
Виноделие и технология бродильных производств — область пищевой инженерии, в которой свойства сырья меняются под действием микроорганизмов и их ферментов. Так получают вино, пиво, квас и другие продукты. Задача специалистов — управлять этими процессами, обеспечивая качество и безопасность готовой продукции.
Технолог бродильного производства следит за подготовкой сырья, выбором культур дрожжей, температурой и ходом брожения. Он сопоставляет результаты лабораторных анализов с заданными показателями, выясняет причины отклонений и корректирует режимы обработки. Работа требует внимания к санитарному состоянию оборудования: посторонняя микрофлора способна испортить целую партию.
В технологии виноделия особенно важны состав и зрелость винограда, способ переработки, контакт с кислородом и условия выдержки. Специалисты контролируют содержание сахаров и кислот, оценивают вкус, аромат и прозрачность напитка. На предприятиях к этим задачам добавляются подбор оборудования, снижение потерь сырья и обеспечение стабильности продукта при хранении.
Направление связано с микробиологией, биохимией и автоматизацией пищевых производств. Инженерная сторона работы включает расчёт производительности линий, организацию охлаждения и мойки ёмкостей, контроль расхода воды и энергии. При этом универсального режима для всех продуктов нет: решения зависят от сырья, свойств микроорганизмов и требований к конечному результату.
Дополнительная информация о курсе
Гибкие датыЕсть
Есть видеоЕсть
Программа обучения
3
Программа обучения
3- 01Изучение базовых принципов, ключевых понятий и фундаментальных инструментов дисциплины. Формирование общего понимания структуры курса и его целей.
- 02Практическая работа с основными методами и инструментами: выполнение типовых упражнений, решение прикладных задач, анализ примеров. Закрепление материала через серию практических активностей.
- 03Итоговое задание: выполнение интегрирующего проекта на основе пройденного материала. Оценка полученных результатов, рекомендации по дальнейшему развитию и обзор дополнительных ресурсов.
О школе Институт профессионального образования (ИПО)
Институт профессионального образования (ИПО) — образовательная организация с большим выбором программ профессиональной переподготовки и повышения квалификации по направлениям управления, экономики, педагогики, психологии, юриспруденции, инженерии, строительства, транспорта, сельского хозяйства и другим профессиональным областям.
Похожие курсы
Другие курсы из этой же категории.
Смотреть
Институт профессионального образования (ИПО)›
Диспетчеризация, автоматизация и управление инженерными системами на объектах повышенного уровня ответственности
Курс освещает вопросы инженерного проектирования систем различного типа, их диспетчеризацию и управление на объектах повышенного уровня ответственности. Слушатель курса получит знания в области современных технологий и методик, применяемые в данной сфере, оценке состояния и безопасности инженерных систем на объектах повышенного уровня ответственности. Программа профессиональной переподготовки «Инженер по промышленному и гражданскому строительству» подготовлена преподавательским составом НАНО «ИПО» в партнерстве с практикующими экспертами, что гарантирует ее структурированность, проработанность и наполненность информацией, необходимой для грамотного ведения трудовой деятельности. Получить диплом переподготовки можно, освоив материалы курса Института профессионального образования (НАНО «И...
Длительность
526
Цена
60 600 ₽
39 400 ₽
Институт профессионального образования (ИПО)›
Физическая химия
Курс повышения квалификации «Физическая химия» подготовлен преподавательским составом НАНО «ИПО» в партнерстве с практикующими экспертами, что гарантирует ее структурированность, проработанность и наполненность информацией, необходимой для грамотного ведения трудовой деятельности. Получить удостоверение о повышении квалификации можно, освоив материалы курса Института профессионального образования (НАНО «ИПО») по специализации «Физическая химия». Курс повышения квалификации "Физическая химия" рассчитана на 144 ч. Благодаря дистанционным технологиям интенсивность обучения студенты выбирают сами согласно своим предпочтениям. При Вашем желании длительность курса может быть экстерном СОКРАЩЕНА В 2 РАЗА! Подробности уточняйте по телефону на сайте или отправьте нам заявку для консультации. Дан...
Длительность
144
Цена
14 500 ₽